【资料图】

1、 漫川酱豆是陕西省商洛市山阳县古镇漫川关独有土特产。

2、香浓、味美、可口，每年农历四五月间是制作最佳时期，俗称“晒酱豆儿”。

3、通过煮豆、控水、凉透、上粉、滚豆、发酵、拌酱、暴晒等环节制作而成，把做好的酱豆儿装坛，四季皆可食用。

4、既可单独成菜，又可以用来炒辣椒、炖土豆、炒红薯粉墩儿、红烧鸡腿儿、红烧肉，是漫川的一道品牌菜和热点旅游商品。

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